レシピ一覧 - 佐賀県唐津市にて干物加工販売を行う会社です

夏にぴったり！
冷たい鯵の冷や汁

材料

あじの干物…1袋
きゅうり…1本
みょうが…2個
すりごま…大3
みそ…40g
冷水…400cc
ごはん…お茶碗4杯

作り方

①あじの干物を焼いて身をほぐす
②きゅうりとみょうがは輪切りにする
③ボウルにあじ、すりごま、みそに少しずつ冷水を入れ混ぜ合わせる
④きゅうり、みょうがを③に加え混ぜ、ご飯にかけて完成！

お好みで大葉や白いりごまをかけてもおいしいですよ♪

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そうめんと
鯵の干物トッピング

材料

そうめん
鯵の干物
きゅうり
トマト
錦糸卵
麺つゆ

作り方

①卵を薄焼きにして細く切る
②きゅうりを細切りにし、トマトは半分又は4等分にしておく
③そうめんをゆがいて冷水で冷やし水からあげておく
④鯵の干物を焼いて冷まし、骨をとって身をほぐす
⑤お皿に①～④を盛り付け、完成！
麺つゆをつけてお召し上がりください！

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無農薬・無添加の
さつまいもドーナツ

材料

さつまいも（皮なし）…400g
バニラアイス…175g
ホットケーキMIX…200g

作り方

①さつまいもの皮むき小さく切り、水に5分つけアク抜きをする
②①を水から出し耐熱皿に入れラップをしレンジで5分～6分加熱する
③②を大きめのボウルに入れ潰す
④バニラアイスをレンジで溶けるまで加熱する
⑤潰したさつまいもとバニラアイス、ホットケーキMIXを混ぜる
⑥⑤を好きな形にして油で3分～4分揚げる
⑦お好みでパウダーシュガーをかけると美味しいです
※レンジのワット数に応じて時間は変えてください
※油は160℃ぐらいの低めで揚げると色が綺麗に仕上がります

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フレッシュ
トマトリゾット

材料

ヨシムラのカマス…1尾
白ご飯…1合
オリーブオイル…大さじ2
トマト…1個
ニンニク…2片（チューブ可）
塩…小さじ½
(A)黒胡椒・粉チーズ…適量

作り方

①カマスをフライパン又はグリルで焼く
②ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンに入れ、弱火で香ばしく色が付くまで炒める
③ご飯をザルに入れ流水で軽くぬめりを洗う
④水気を切って②の中に入れ焦げないように軽く炒める
⑤トマトを2～3cm角にカットし、④の中に加え塩を入れ中火で炒め合わせる
⑥カマスが焼けたら身をほぐす ※熱いのでやけどに注意
⑦再び火をつけトマトがしんなりしたらカマスを入れ全体を混ぜる
⑧お皿に盛り付けお好みで(A)をかけたら完成

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簡単でおしゃれ♪
ひものdeアヒージョ

材料

あじ開き一汐
ブロッコリー
しめじ
プチトマト
オリーブオイル
塩少々

作り方

前準備：干物の骨を取っておく
①熱したオリーブオイルに野菜を入れ弱火で煮詰める。
②食べやすく切った干物を入れる
③塩少々を振り、味を整える

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干物の
クリームチーズ和え

材料

干物（あじ・さば等）
クリームチーズ
レモン汁
ブラックペッパー
パセリ

作り方

①干物を焼き、ほぐす
②クリームチーズにレモン汁を少量入れ混ぜる
③焼いた干物と②を混ぜ合わせる
④ブラックペッパーとパセリを振る

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イカ開きの
バター醤油炒め

材料

いか開き　1枚
しめじ、ピーマン、小葱などお好みの野菜
バター　10ｇ
醤油　小さじ１
こしょう　少々

作り方

①いか開き、ピーマンを短冊状に切る
②しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
③フライパンにバターを入れ、いか、野菜を炒める
④いかに火が通ったら醤油を回し入れる
⑤お皿に盛りつけ、刻みねぎをちらす

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ARRANGE