ヨシムラ

大海の中の一滴一滴に価値がある。

Every drop in the ocean counts.

重ねた歳月が

技と旨味に生きる

伝統の味。

A traditional taste where the accumulated years livein skill and umami.

海を守り、海とともに
唐津から全国、そして世界へ

STORY

#01 ストーリー

創業昭和 29 年。
日本の伝統食
“ ひもの ” を届けたい

「素材の持ち味をどうすれば最大限引き出せるか」。
社長自ら市場へ出向き、鮮度抜群の良質な魚を仕入れるところからヨシムラの干物作りは始まります。
代々受け継がれてきた「ヨシムラの伝統技術」を守りながら「新たな商品」「新たな市場」の開拓に取り組んでいます。

#02 私たちについて

海を守り、海とともに
唐津から全国、そして世界へ

「自然」「安心」「健康」をテーマに、常識にとらわれることのない探求心をもって新しい商品の開発に取り組んでいます。

#03 ヨシムラのひもの

素材は脂質の高い魚を見極め、厳選された天然の上質な魚だけにこだわっています。さらに長年培ってきた魚加工の技術を活かし、あじごま丼の素やすり身、ひものdeフレンチなど干物以外の商材も開発・販売しています。

#04 ひものを美味しく

調理時間５分。
どんな魚料理にも負けない
メインディッシュはいかが？

味付けもいらない、
捌かなくてもOK。
焼いて食卓に並べるだけで
極上の一皿に。
干物のプロが教える美味しい焼き方をご紹介します。

どんなものでも干物に。

#00 番外編

こんなものも干物に!？
特大サイズから極小サイズまで
どんな魚でも干物にできちゃう！

干物のスペシャリストだからこそできる
熟練の技術を駆使しどんな魚でも干物へ加工！
サイズ、味付けなど、ご注文に合わせた
「オーダーメイド」干物の製造もご相談を承っています。